Panettoni Artigianali Orbit

Quando arriva Natale, il gesto di tagliare un panettone è molto più di un rito: è il momento in cui l’arte della pasticceria incontra la memoria dei profumi di casa. Ma non tutti i panettoni sono uguali, e chi ha assaggiato un panettone artigianale fatto con pasta madre e ingredienti selezionati fatica a tornare indietro. Soprattutto se quel panettone viene da Bronte, in Sicilia, dove Pistì produce dolci che raccontano un territorio. Il lievito madre come fondamento La dif